Diabetes ist eine chronische Erkrankung, bei der die Aufnahme des mit der Nahrung aufgenommenen Zuckers in die Blutzellen durch Mangel an Insulin oder verminderte Empfindlichkeit der sonst insulinempfindlichen Zellen beeinträchtigt ist. Über einen längeren Zeitraum erhöhte Blutzuckerwerte führen zu Schäden an allen Blutgefäßen; auch Augenschäden können die Folge sein.